LePinPignon

Le Pin pignon
Pinales / Pinaceæ / Pinus Pinea

Ce beau résineux au tronc craquelé pousse sur tout le littoral méditerranéen. Il porte des aiguilles jumelles, d’un vert profond et grandit en prenant la forme d’une grande ombrelle, ce qui lui a donné le surnom de pin parasol. En mai, ses cônes composées d’écailles lâchent quantité de pollen jaune qui recouvre tout. Mais cet ensemencement fait fructifier les cônes femelles qui s’entrouvrent pour laisser tomber les pignons, graines que nous utilisons pour confectionner la tapenade par exemple. Le pin est honni des automobilistes, qui ont du mal a enlever la résine tombée sur leurs carrosseries. Il faut utiliser un chiffon micro-fibre avec de l’essence de térébenthine. Une autre technique est d’appliquer un glaçon plusieurs secondes sur la tâche, puis de frotter avec un chiffon doux.